Una storia del mondo in sei bicchieri

La sete uccide più della fame: la disponibilità d’acqua vincola da sempre le sorti dell’umanità, generando fortune e catastrofi, spostamenti di popoli e scelte di stanzialità, prosperità e guerre. Eppure l’acqua, pur essendo la più antica e la più usata delle bevande, non è certo l’unica ad aver condizionato la nostra storia, ad aver spinto la vita di ciascuno di noi in una particolare direzione in un determinato momento. Fotografando cinquemila anni di eventi, Tom Standage getta nuova luce sulle vicende dell’uomo, leggendole attraverso le bevande che ne hanno accompagnato le sorti – e concorrendo, nelle maniere più sorprendenti, addirittura a crearle.
Cosa ha spinto gli antichi popoli del Vicino Oriente a divenire stanziali? Perché la spugna passata sulle labbra del Cristo crocifisso era intrisa d’aceto? Come mai i marinai della flotta inglese erano più in salute di quelli francesi? Cos’ha costretto l’Impero cinese a cedere Hong Kong ai britannici? Se gli archeologi distinguono le epoche in base all’uso di diversi materiali – pietra, bronzo, ferro – Standage le ripartisce riferendosi a birra, vino, liquori, caffè, tè e Coca-Cola.
Originale e ironico, questa avvincente Storia del mondo in sei bicchieri alterna alla verità di documenti autentici le cuoriose trame di cronache e aneddoti, creando un cortocircuito tra realtà e leggenda in grado di soddisfare esperti e curiosi, ma soprattutto capace di offrire una visione “altra” della storia, una visione che alle rivelazioni degli eventi epocali preferisce i piccoli, grandi segreti racchiusi in un bicchiere.

Tag: Alimentazione, antropologia, evoluzione, evoluzione culturale, storia naturale, Tom Standage


Prime pagine

  • Edizione: 2008
  • Euro: 19,00 €
  • Tot. pagine: 224
  • ISBN: 978-88-7578-237-5
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  • Traduzione di Paola Bonini

  • Collana:


  • Categoria:
  • Rassegna stampa
    Psicopatici al potere – Le scienze
    Arcadia, i figli dei fiori – Rai
    Coates – Ta-Nehisi Coates racconta l’incubo americano di Giuliano Milani, Internazionale
    Wilson – I neocontadini di Federica Colonna, Corriere della Sera
    Innocenzi – Banche, Innocenzi l’equilibrista ci apre stanze «inaccessibili» di Francesca Lorandi, L’Arena
    Coates – Il corpo di un nero è sempre in pericolo Stefano Pistolini, Il Venerdì
    Pasotti – “La scienza in valigia” di Jacopo Pasotti: manuale per viaggiatori curiosi di Matilde Quarti, Panorama.it
    Libri: i consigli di OggiScienza per l’estate di Cristina Da Rold, OggiScienza.it
    Codogno – Come un meme diventa un meme, il Post
    Morozov – Gli Usa sotto attacco ma la guerra degli hacker è contro i diritti di tutti di Francesca De Benedetti, la Repubblica
    Morozov – Morozov: Attenti ai Big Data, non capiscono le ansie della gente di Francesca Sforza, La Stampa
    Innocenzi – Fiducia? Noi banchieri visti come i politici di Paolo Possamai, Il Piccolo
    Coates – Nell’era Trump il supereroe è Pantera Nera di Bruno Ventavoli, La Stampa
    Groff – Delicati uccelli commestibili, Internazionale
    Groff – Innamorarsi e stare insieme sono due sport diversi di Chiara Gamberale, La Stampa – TuttoLibri
    Groff – Giochi da grandi di Franco Marcoaldi, D – la Repubblica
    Morozov – Tutte le insidie della rete
    Groff – Un libro per novembre, Internazionale
    Morozov – La dura lezione che gli operai americani hanno dato ai geek della Silicon Valley di Arcangelo Rociola, StartupItalia.eu
    Cross-news: il lato positivo della rete – Corriere della Sera
    Bruni – Erba volant, imparare l’innovazione dalle piante Natural1
    Innocenzi – La facile tentazione della cassaforte di Fabio Innocenzi, Il Secolo XIX
    Innocenzi – L’esercizio acrobatico di essere banchieri di Fabio Innocenzi, Panorama
    Pace – Dieci libri di scienza da mettere sotto l’albero di Cristina Da Rold, OggiScienza.it
    Ronson – La gogna mediatica di Giorgio Nardinocchi, LiberEtà
    Amato – Sotto i nostri piedi di Natalino Russo, PleinAir
    Vineis – Salute senza confini su FocusExtra
    Amato – Al Post il terremoto diventa facile e spettacolare di Michele Bellucci, Il Messaggero Umbria
    D’Agostino – Il mio romanzo contro l’omertà di Alessio Cuffaro, Gli Stati Generali
    D’Agostino – Incontro con l’autore e presentazione del libro “Conosco l’amore meglio di voi” di Andrea D’Agostino su Tele8tv.it
    Lehrer – Sull’Amore di Antonella Giannini e Lucio Saccone, Prime Pagine-RadioLibri.it
    De Martin – Le radici del futuro di Armando Massarenti, La Domenica del Sole 24 Ore
    Pace – Libri (controcorrente) sul sesso di Noemi Milani, il Libraio.it
    Strycker – Vita e record del più bravo birdwatcher del mondo di Giuliano Aluffi, Il Venerdì
    De Martin – Università, educare alla cultura della cittadinanza di Raffaele Liguori, Memos – Radio Popolare
    De Martin – Cosa dovrebbe fare l’università? Nicola Lagioia, Pagina 3 – RAI Radio3
    De Martin – L’indifferenza “di sistema” che soffoca l’agorà del sapere di Andrea Capocci, Il Manifesto
    Celli – Antropologia del manager italiano di Massimiliano Panarari, Modena Mondo Outlook
    Pace – “Hot” il libro che vi spiegherà il sesso con l’aiuto della scienza di Camilla Ilaria Colombo, La Stampa – TuttoScienze
    Augé – Alla domanda “Chi sono io?” la miglior risposta europea non è, con tutta evidenza, la certezza, ma l’amore per il punto interrogativo di Marc Augé, Robinson – La Repubblica
    Strycker – I globe-trotter felici di essere monogami di Marco Pivato, TuttoScienze – La Stampa
    Arsand – Perseguitato dopo il lager di Giulio Busi, Il Sole 24 Ore – Domenica
    Lee – La mia terra non è fatta per essere divisa di Krys Lee, Grazia
    Lee – Krys Lee: “Oggi siamo tutti nordcoreani” di Claudia Durastanti, la Repubblica
    De Martin – Troppi pochi laureati: lo spread dell’ignoranza minaccia il nostro futuro di Juan Carlos De Martin, La Stampa – Origami
    Bruni – Brutte bestie di colore verde L’Altra Medicina Magazine
    Strycker – Fantastico il colibrì, ma è un drone rissoso di Adriano Favaro, Il Gazzettino
    Grignolio – Impermeabili alle info-vax di Francesca Cerati, Il Sole 24 Ore – Nòva24
    Mason – Bentornato Richard Mason! di Marta Cervino, Marie Claire
    Iabichino – Kit per esploratori della comunicazione di Mario Gerosa, AD
    Lee – Con Krys Lee nella terra del terrore di Marzia Apice, ANSA.it
    Bruni – Misteri nell’orto di Amalia Zordan, D – la Repubblica
    Mason – Amori impossibili e trame da brivido: 44 libri per l’estate di L. Capritti e L. Colombo, Oggi
    Mason – Vi ricordate Piet Barol? di Marta Cervino, Marie Claire
    Grignolio – Vaccini: l’immunità dalla paura di G. B., La Difesa del popolo
    Amato – Ciarlatani “sismici” di A. Pi., l’Adige
    Bruni – Scienza in giardino di Simona Ongarelli, IO donna – Il Corriere della Sera
    Grignolio – L’esperto: ”Malattia molto contagiosa, andrebbero vaccinati i medici” di Giulia Santerini, la Repubblica.tv
    Greely – I bambini non si faranno più tra le lenzuola di Daniela Mattalia, Panorama
    Morozov – Ci vuole più di una multa per fermare Google di Evgeny Morozov, Internazionale
    Strycker – “Volare”: il mondo piumato di Noah Strycker di Eleonora Degano, OggiScienza.it
    Harden – Fuga dal Campo 14: recensione di Sara, thebooksblender.org
    Lee – Krys Lee: vivere sotto chiave è una forma di morte quotidiana di Andrea Sirna, unantidotocontrolasolitudine.it
    Bruni – Quando il giardino diventa un laboratorio di Barbara Zambelli, galileonet.it
    Pace – La giornalista scientifica Alice Pace presenta il suo ultimo libro su raiscuola.it
    Greely – Fra 20 anni il sesso sarà obsoleto. I bambini verrano creati in vitro di Francesco Borgonovo, La Verità
    Grignolio – Chi ha paura dei vaccini? Intervista ad Andrea Grignolio di Antonluca Cuoco, Stradeonline.it
    Iabichino – L’utile dello spot utile di Luca De Biase, Il Sole 24 Ore – Nòva24
    Lee – Come siamo diventati nordcoreani di Simona Scravaglieri, letturesconclusionate.it
    Bruni – Come funzionano le piante dell’orto e del giardino di Pia Meda, Gardenia
    Grignolio – Chi ha paura dei vaccini? | Andrea Grignolio Redazione di ViviRoma Magazine
    Greely – La fine del sesso Le Scienze
    GREELY – Miti gnostici: sesso e procreazione di Francesco Cravedi, il Ticino
    Bangone – Serena, Meredith, Yara: il Dna è la “prova regina” di Elisabetta Reguitti, Il Fatto Quotidiano
    Rudi Mathematici – Storie che contano: intervista ai Rudi Mathematici di Davide Passaro, Math is in the air.org
    Bangone – La sentenza Bossetti di Giorgio Zanchini, Radio Anch’io, Rai Radio1
    Lee – Tra le due Coree: attivista e scrittrice di confine, Krys Lee si racconta di Azzurra Trentin, il Libraio.it
    Augé – Se la società mondiale si scopre a rischio di suicidio planetario di Natasha Fioretti, Il Corriere del Ticino
    Rudi Mathematici – Letture matematiche estive: libri di divulgazione per avventurieri della mente di Giulia, Math is in the air
    Groff – Delicati uccelli commestibili di Lauren Groff di Paola Zoppi, Due passi gourmet
    Bruni – Quando la scienza…arriva in giardino di Mauro Mandrioli, Pikaia.eu
    Iabichino – Scripta volant, by Iabicus di Luisa Carrada, Il mestiere di scrivere.com
    Amato – E quindi cosa leggo quest’estate? di Arianna Cavallo, Il Post.it
    Lee – Come siamo diventati nordcoreani, recensione di Sara Baù, The Books Blender
    Bruni – Le piante son brutte bestie di Giulia Negri, OggiScienza.it
    Leavitt – Turing, l’uomo che non era una macchina da aggiustare di Elisabetta Reguitti, Il Fatto Quotidiano
    Morozov – Biblioteca minima di Luigi Ceccarini, Robinson – la Repubblica
    Arsand – Lo scandalo del testimone che nessuno vuole ascoltare di Susanna Nirenstein, la Repubblica
    Amato – L’unico modo per ridurre il rischio è costruire bene di Francesca De Sanctis, il Manifesto
    De Martin – Nuvola Libri/Università futura di Anna Zinola, La Nuvola del Lavoro – Corriere.it
    Augé – “Un altro mondo è possibile?” di Cesira Fenu, Leggere:tutti
    Paolo Iabichino – “Scripta volant – recensione” di Francescapaola Iannaccone, Panorama
    Sumpter – La matematica del gol: il contributo della muffa ai successi del Barça – di Luciano Canova, Gli Stati Generali
    Evgeny Morozov – Il confine cancellato tra lavoro e vita privata – Internazionale
    Nati per credere secondo Parente di Massimiliano Parente, Il Piccolo
    La magia della matematica di Arthur Benjamin: consigli per la lettura – Di Più
    Pubblicità: l’abc riparte dal digital di Chiara Bertoletti, Ambiente Cucina
    Livio Milanesio e la lingua spuria della città
    «La ricerca scelga i più bravi. E faccia parlare soltanto loro» – Stefania Vitulli, Il Giornale
    Come Ta-Nehisi Coates ha complicato la vita a Black Panther – Daniele Ferriero, Esquire
    I giardini di marzo – Tre appuntamenti di botanica al Labirinto della Masone
    Scoperta. Come la ricerca scientifica può aiutare a cambiare l’Italia – Letture.org
    Plastica: viene tutta dispersa nell’ambiente – Ovunque6, Radio 2
    Sommersi dai rifiuti: la Terra, gli Oceani, l’Everest e la Luna – Alessandra Viola ospite di Sveva Sagramola a “Geo”, Rai 3
    Cosa significa essere “Uno di noi”
    Libri che salvano la vita – Stefania Vitulli, Panorama
    Cucina e scienza: Cosa bolle in pentola? – Claudia Rumi, FoodMoodMag
    Evgeny Morozov “Serve il New Deal dei dati” – Francesca Di Benedetti, La Repubblica
    Viaggi nel tempo tra scienza e fantascienza – Il Corriere della Fantascienza
    Genere e sesso nel saggio di Nicla Vassallo – Michela Meloni, Mangialibri
    James Gleick e il tema dei Viaggi nel tempo
    Riflessioni oltre i pregiudizi di genere
    Nuvola libri/ Ufficio salti mortali
    «La ricerca italiana? Un malato cronico» – Fabio Di Todaro, Wise Society
    Precario a 50 anni: «Così mi sono reinventato un lavoro (e una vita)» – Camilla Strada, Vanity Fair
    Scienza e Virgola: autori e giornalisti con la star Gleick – Giulia Basso, Il Piccolo
    Il compito della filosofia è tracciare strade nuove – Amedit
    Viaggiare nel tempo è un sogno impossibile – Ansa
    Il tema dei rifiuti al Premio Galileo 2018 – Claudio Dutto, Oggi Scienza
    Terza edizione di “Scienza e Virgola”: James Gleick ospite speciale – Giulia Basso, Il Piccolo
    Vizi e piaceri più “leciti” sono indistinguibili dal cervello – Simona Regina, Focus
    Sulle orme di Marty McFly (ma senza viaggiare nel futuro) – Corriere Innovazione
    Viaggi nel tempo tra scienza e letteratura – Fabio Pagan, Il Piccolo
    Causalità, libertà e giustizia – National Geographic Festival delle Scienze
    Intervista a Raoul Martinez – Rossella Panarese, Radio 3 Scienza
    Earth Day: quale futuro per la Terra? – National Geographic Festival delle Scienze
    Dove finisce ciò che buttiamo? – Striscia la notizia, Mediaset
    “Lo scrittore è come un camaleonte” – Noemi Milani, Il Libraio
    Premio Letterario Merck: annunciati i finalisti della 16a edizione
    “Trash” tra gli appuntamenti da non perdere – Francesco Chiamulera, Il Corriere del Veneto
    L’economia circolare ci salverà dai rifiuti – Corriere delle Alpi
    Trash: i rifiuti da incubo a risorse – Il Mattino di Padova
    Se Gerusalemme è come New York – Marco Filoni, Il Venerdì
    Siamo tutti come semi in attesa di germogliare – Serena Dandini, IO Donna
    Un’impresa la riconquista della fiducia – Giampaolo Colletti, Il Sole 24 Ore
    La geniale copertina che ti farà riflettere – Mondo Fox
    Lab Girl, quando amore e lavoro spostano montagne – Maria Cava, mariacava.it
    Consigli per gli acquisti #SalTo18 – Bande Dessinée, Radio Sonar
    Joshua Cohen legge “Un’altra occupazione”
    Lab Girl. La mia vita tra i segreti delle piante – Gabriele Ottaviani, Convenzionali
    Scoperta a Community – Rai Italia
    Fiori, foglie e inquiete meraviglie – Tiziana Lo Porto, “D – la Repubblica”
    Siamo a corto di fantasia: i nostri rifiuti non esistono – Alessandra Viola, Il Messaggero
    Lab Girl… il verde in ciascuno di noi – Gazzetta di Parma
    Dalla vita militare alla ditta di traslochi – Tina Guiducci, Gazzetta di Mantova
    “Trash. Tutto quello che dovreste sapere sui rifiuti” di Piero Martin e Alessandra Viola
    Dalla birra d’Egitto alle bollicine global – Il Venerdì di Repubblica
    Questo mondo non è più bianco – Igiaba Scego, L’Espresso
    Il lavoro del futuro – L’Avvenire
    Così l’illuminista Eulero fece i conti con l’infinito – Giulio Giorello, La Lettura
    Francesca Bria – Laura Traldi, D La Repubblica
    La patria della post-verità – Leonardo Filippi, Left
    Il MeToo ha aperto tanti occhi. È tempo per una vera svolta – “F” intervista Nicla Vassallo
    Lavori e lavoretti che cosa ci aspetta – Antonio Calabrò, “Il Giorno”
    Tutto il potere agli scimmioni: dal mix di neuroni e di ormoni le leggi dell’empatia e della crudeltà – Fabio Sindici, La Stampa
    Intervista a Maurizio Codogno sul libro Numeralia – Math is in the air
    Perché siamo diversi – Radio3 Scienza
    Il sogno dei bianchi contro il popolo nero: è solo una storia di sopraffazione e di violenza? Dialogo dolce e serrato con Ta-Nehisi Coates – Antonio Coda, Pangea