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tavola


Meliciani – “Pasta spaziale e uovo ubriaco, la cucina salutista del futuro” – Il Messaggero

> 29.11.2017

«Con Cosa bolle in pentola. La scienza in tavola di Fabio Meliciani si entra nelle cucine dei guru dei fornelli ma soprattutto nelle nostre. Per capire come cuciniamo oggi e […]


Fabio Meliciani – “La scienza in tavola, 10 curiosità in cucina” di Gianluca Dotti, Wired

> 24.11.2017

«Dai licheni alle uova ubriache, passando per vermi solitari, chef robot e psicologia culinaria.Ecco 10 curiosità scientifiche estratte dall’ultimo libro di Fabio Meliciani Cosa bolle in pentola (Codice Edizioni), dedicato  […]



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