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Home > Storia dell'alimentazione

Storia dell'alimentazione


Una storia del mondo in sei bicchieri (ed. 2017)

> di Tom Standage

Ci sono molti modi di percorrere la plurimillenaria storia dell’uomo. Tom Standage mette da parte fossili, documenti e manufatti, e legge l’evoluzione della civiltà umana (dal neolitico a oggi) attraverso la filigrana di sei bevande, ognuna delle quali determinante […]


D/La Repubblica delle donne – 11/04/09

> 11.04.2010

Nuove teorie
Perchè siamo sempre più intossicati? Si soffrirà ancora la fame? Mangeremo ancora carne? Risponde Paul Roberts, giornalista scientifico e autore di una scomoda inchiesta
di Francesca Gentile

[…] Paul Roberts ha analizzato il “problema cibo” per anni. La sua tesi è che siamo alla fine di quella che un giorno sarà definita l’età aurea del cibo: quel breve, prodigioso periodo durante il quale ciò che mangiamo sembrava diventare di anno in anno più abbondante, più sicuro, più nutriente […].



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