[Nòva – Il sole 24 ore – 12/2010]

L’ordine da supermercato, le misure standard di pacchetti e pacchettini che rendono l’appetito modulare, le modificazioni genetiche per avere mammelle a misura di spremitura, le mele cerate per renderle brillanti; questi alcuni degli usi e dei costumi del periodo aureo del cibo.

Vogue – 01/05/09

Sotto forma di libri e di film arrivano varie inchieste sulle malsane abitudini alimentari. Per denunciare le corporations che le inducono

D/La Repubblica delle donne – 11/04/09

Nuove teorie
Perchè siamo sempre più intossicati? Si soffrirà ancora la fame? Mangeremo ancora carne? Risponde Paul Roberts, giornalista scientifico e autore di una scomoda inchiesta
di Francesca Gentile

[…] Paul Roberts ha analizzato il “problema cibo” per anni. La sua tesi è che siamo alla fine di quella che un giorno sarà definita l’età aurea del cibo: quel breve, prodigioso periodo durante il quale ciò che mangiamo sembrava diventare di anno in anno più abbondante, più sicuro, più nutriente […].