Christmas box – Cibo da leggere > 18.12.2013 Eccoci alla quarta Christmas box del Natale di Codice Edizioni: dopo quelle dedicate allo spazio, alla fisica, e al cervello, passiamo a un tema che calza a pennello con il […]
La fine del cibo > 15.03.2013 Per la rubrica foto-letteraria “Cibo da leggere, cibo da mangiare”, inaugurata ieri (qui) con Intorno alla tavola di Lorena Carrara, oggi vi proponiamo un estratto da La fine del cibo […]
[Nòva – Il sole 24 ore – 12/2010] > 09.12.2010 L’ordine da supermercato, le misure standard di pacchetti e pacchettini che rendono l’appetito modulare, le modificazioni genetiche per avere mammelle a misura di spremitura, le mele cerate per renderle brillanti; questi alcuni degli usi e dei costumi del periodo aureo del cibo.
Vogue – 01/05/09 > 05.05.2010 Sotto forma di libri e di film arrivano varie inchieste sulle malsane abitudini alimentari. Per denunciare le corporations che le inducono
D/La Repubblica delle donne – 11/04/09 > 11.04.2010 Nuove teorie Perchè siamo sempre più intossicati? Si soffrirà ancora la fame? Mangeremo ancora carne? Risponde Paul Roberts, giornalista scientifico e autore di una scomoda inchiesta di Francesca Gentile […] Paul Roberts ha analizzato il “problema cibo” per anni. La sua tesi è che siamo alla fine di quella che un giorno sarà definita l’età aurea del cibo: quel breve, prodigioso periodo durante il quale ciò che mangiamo sembrava diventare di anno in anno più abbondante, più sicuro, più nutriente […].
