Risultati per tag: mostra food

Il manifesto di una nuova disciplina scientifica: gli studi sul cervello incontrano quelli sul cibo. Perché ci piacciono certi cibi e non altri? Perché siamo troppo attratti da ciò che (continua a leggere »)

«La sensazione del sapore è tra le più pervasive. Il che non sorprende, legata com’è alla fondamentale attività del nutrirsi. Quando la fame si fa sentire e una pietanza è (continua a leggere »)

Il manifesto di una nuova disciplina scientifica: gli studi sul cervello incontrano quelli sul cibo.

Perché ci piacciono certi cibi e non altri? Perché siamo troppo attratti da ciò che ci piace e troppo poco da quello che non ci piace? Una nuova scienza del mangiare mette in luce le complesse interazioni tra i sensi e il cervello.

Con 30 foto a colori di alcuni famosi piatti dei più grandi chef nazionali e internazionali: da Carlo Cracco a Ferran Adrià, da Alain Ducasse a Gualtiero Marchesi. Firmate Bob Noto. (continua a leggere »)

Fino al 28 giugno 2015 al Museo di Storia Naturale di Milano potrete visitare la mostra FOOD | La scienza dai semi al piatto, prodotta dalla nostra società gemella Codice (continua a leggere »)