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Eccoci alla quarta Christmas box del Natale di Codice Edizioni: dopo quelle dedicate allo spazio, alla fisica, e al cervello, passiamo a un tema che calza a pennello con il (continua a leggere »)

La fine del cibo

15 marzo 2013

Per la rubrica foto-letteraria “Cibo da leggere, cibo da mangiare”, inaugurata ieri (qui) con Intorno alla tavola di Lorena Carrara, oggi vi proponiamo un estratto da La fine del cibo (continua a leggere »)

L’ordine da supermercato, le misure standard di pacchetti e pacchettini che rendono l’appetito modulare, le modificazioni genetiche per avere mammelle a misura di spremitura, le mele cerate per renderle brillanti; questi alcuni degli usi e dei costumi del periodo aureo del cibo. (continua a leggere »)

Sotto forma di libri e di film arrivano varie inchieste sulle malsane abitudini alimentari. Per denunciare le corporations che le inducono

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Nuove teorie
Perchè siamo sempre più intossicati? Si soffrirà ancora la fame? Mangeremo ancora carne? Risponde Paul Roberts, giornalista scientifico e autore di una scomoda inchiesta
di Francesca Gentile

[…] Paul Roberts ha analizzato il “problema cibo” per anni. La sua tesi è che siamo alla fine di quella che un giorno sarà definita l’età aurea del cibo: quel breve, prodigioso periodo durante il quale ciò che mangiamo sembrava diventare di anno in anno più abbondante, più sicuro, più nutriente […]. (continua a leggere »)